| Koude voorgerechten |
Carpaccio Joseph:
Flinterdun gesneden runderlende met kappertjes, sud-sol tomaatjes, pijnboompitjes, verse parmezaan en besprenkeld met balsamicostroop. |
11,75 |
Geroosterde tonijn:
Ingewreven met soja en wasabi, in een sesamkorst met een Thaise dressing. |
11,75 |
Spicy Thai-beef salade:
Met komkommer, tomaat, rode ui, verse koriander en spicy-beef. |
11,50 |
Sashimi:
Sashimi van zalm en tonijn geserveerd met soja, gember en wasabi. |
13,50 |
Salade Hertenham:
Salade met huisgerookte hertenham en witlof. |
11,75 |
|
Insalata Caprese:
Torentje van mozzarella, tomaat en verse pesto. |
11.75 |
 |
| Warme voorgerechten |
Gamba's Joseph
Gewokte Spicy Black Tiger garnalen geserveerd met zoetzure komkomme |
10,75 |
Thaise gamba's:
Gamba's zonder schil gewokt met groenten, cashew noten en verse Thaise kruiden, afgeblust met soja.
|
11,75 |
Coquilles:
Gebakken coquilles, geserveerd op rode biet met een groene Tabasco-mayonaise. |
11,75 |
Yakitori van Black Angus Beef:
Geserveerd met pikante pindasaus en zoetzure komkommer. |
11,50 |
|
|
 |
| Soepen: |
Kreeftensoep:
Geserveerd met een cognacroom en knoflookgamba's. |
8,75 |
Zachte mosterdsoep:
Met uitgebakken spekjes. |
5,75 |
Aardappel-preisoep:
Geserveerd met krokante Serranoham. |
5,75 |
|
|
|
|
|
